มาตรการป้องกันและระมัดระวังอย่างเหมาะสมในการล้างเครื่องสไลด์

ในปัจจุบันเครื่องสไลด์เนื้อหมูอัตโนมัติในประเทศไทยนั้นสั่งนำเข้ามาจากต่างประเทศทำให้มีค่าใช้จ่ายสูงและยากต่อการซ่อมบำรุงนอกจากนี้ยังไม่สะดวกในการใช้งานในด้านของการผลิตเช่น ไม่สามารถเลือกความหนาของสินค้า เป็นต้น ผู้จัดทำจึงเกิดแนวความคิดในการออกแบบและสร้างเครื่องสไลด์หมูอัตโนมัติควบคุมโดยไมโครคอนโทรลเลอร์ที่มีลักษณะกำรควบคุมความหนำในการผลิตได้ซึ่งจะทำให้สามารถลดค่าใช้จ่ายในการผลิตได้เป็นจำนวนมาก แต่การเลือกซื้อเลือกใช้เครื่องสไลด์ก็ลดการทำงานได้เยอะและยังทำให้เนื้อออกมาสวยงามน่ารับประทานอีกด้วย

หากไม่ได้ทำความสะอาดเครื่องสไลด์เป็นประจำ ควรทำความสะอาดทันทีที่พบรอยเปื้อนและฝุ่นในการทำความสะอาดควรเริ่มจากวิธีและผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่อ่อนที่สุดก่อน เสมอและทดลองทำความสะอาดเป็นบริเวณเล็กๆ ก่อนเพื่อให้มั่นใจถึงผลลัพธ์ที่จะเกิดขึ้นใช้น้ำอุ่นเพื่อช่วยขจัดความมันของน้ำมันหรือจาระบีในขั้นตอนสุดท้ายของการทำความสะอาด ให้ใช้น้ำสะอาดล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเนื้อนุ่มหรือกระดาษชำระแผ่นใหญ่ทุกครั้งเมื่อใช้กรดทำความสะอาดสแตนเลส ควรใช้มาตรการป้องกันและระมัดระวังอย่างเหมาะสมล้างเครื่องสไลด์ที่ทำจากสแตนเลสทันทีที่เตรียมอาหารเสร็จเสมอหลีกเลี่ยงรอยเปื้อนที่เกิดจากเหล็กโดยไม่ใช้อุปกรณ์ทำความสะอาดที่ทำจาก โลหะ หรืออุปกรณ์ที่เคยนำไปทำความสะอาดชิ้นส่วนที่ผลิตจากเหล็กกล้าคาร์บอนมาก่อนกรณีที่ไม่แน่ใจในวิธีทำความสะอาดหรือพบรอยเปื้อนที่ไม่สามารถขจัดออกได้ ให้ขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญโดยตรง

Comments are closed.